| 8695912 9216 5224 943 1готовляется свыше 25 млн. шт. СССР (в 1975 произведено 5600 тыс. шт.) наряду с США и Италией занимает ведущее место по объёму произ-ва X. д. л. Н. Вайн.
ХОЛОДИЛЬНИК ПРОМЫШЛЕННЫЙ, сооружение, предназначенное для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся пищ. и др. продуктов при низких темп-pax. Крупный X. п., функционирующий как самостоятельное предприятие, включает: охлаждаемый склад с автомоб. и ж.-д. платформами, машинное и конденсаторное отделения холодильной установки, градирню, резервуары и насосную станцию оборотного водоснабжения, адм.-бытовой корпус и др. здания и сооружения.
В зависимости от выполняемых функций X. п. подразделяются на производственные, распределительные (для оптовой торговли), портовые, базисные, торговые (для торговой сети и обществ, питания). Производств. X. п. предназначены для холодной обработки и хранения охлаждённых или замороженных пищ. продуктов (см. Охлаждение пищевых продуктов, Замораживать пищевых продуктов) и сооружаются в районах произ-ва и заготовки продуктов, а также в центрах потребления. Эти холодильники могут быть цехами к.-л. пищ. предприятий (мясокомбинат, молочный комбинат и т. п.) или самостоят, предприятием в местах заготовки, напр., птицы, яиц (птично-яичные) и др. продуктов. Распределительные X. п. предназначены для равномерного обеспечения пром. центров и городов сезонными продуктами питания в течение всего года. При этих X. п. часто сооружаются производств, цехи: по произ-ву мороженого, "сухого льда" и жидкой углекислоты, фасовке масла и др. Такие комплексы называют хладокомбинатами. Портовые X. п. служат для краткосрочного хранения грузов при их перегрузке с одного вида транспорта на другой, напр, с водного на железнодорожный, и строятся обычно в речных или мор. портах. Базисные X. п. предназначены для долгосрочного хранения продуктов, поступающих с производственно-заготовительных X. п., с целью создания резервов. Торговые X. п. (холодильные шкафы, холодильные камеры сборные) служат для краткосрочного хранения продуктов на торговых базах, в магазинах, столовых, ресторанах и т. п. Наряду с X. п. общего назначения (хранение широкой номенклатуры продуктов) сооружаются специализированные - для хранения фруктов, овощей, яиц, солёных рыботоваров и др. На X. п. предусматриваются холодильные камеры с различными температурными режимами: для хранения охлаждённых продуктов (темп-pa воздуха от 4 до -5 °С), для хранения мороженых продуктов (от -20 до -30 °С), а также камеры универсальные (от 0 до -30 °С), охлаждения (до -10 °С), замораживания (от -30 до -40 °С). Все холодильные камеры оборудуются теплоизоляц. дверями. Грузовые работы по приёму и выдаче грузов на X. п. механизируются с помощью подъёмно-трансп. механизмов: грузовые лифты (для многоэтажных X. п.), электропогрузчики, электрокары, грузовые тележки и т. д. Для хранения фруктов, овощей и др. продуктов сооружаются X. п., в камерах к-рых наряду с требуемым температурно-влажностным режимом поддерживается определённый газовый состав воздуха (контролируемая газовая среда с повыш. содержанием азота или углекислого газа), что позволяет удлинить сроки хранения продуктов, улучшить качество и значительно сократить потери при хранении. Создание необходимого газового состава воздуха осуществляется газообменниками-диффузорами или газогенераторами. Ограждающие конструкции камер таких X. п. должны иметь герметизирующую газоизоляцию (используются металлич. лист с проваркой швов, резинобитумные мастики, специальные полимерные плёнки и др.). Двери камер делаются герметичными.
В зависимости от ёмкости, условий строит, площадки и т. д. X. п. сооружаются одно- или многоэтажными (X. п. ёмкостью 10 000 т и выше обычно многоэтажные). При стр-ве X. п. применяют различные сборные железобетонные унифицированные конструкции (колонны, балки, плиты и др.) и спец. облегчённые строит, конструкции: панели из профили-ров. алюм. или оцинкованного металлич. листа со слоем холодильной изоляции (панели типа "Сэндвич"). Объёмно-планировочные решения зданий X. п. принимаются с учётом сокращения капитальных затрат на стр-во, обеспечения условий для макс, механизации грузовых работ и создания оптимальных тем-пературно-влажностных режимов, обеспечивающих сокращение потерь хранит мых продуктов.
Лит.: Проектирование холодильников, М., 1972. В. В. Васютович.
ХОЛОДИЛЬНО-ГАЗОВЫЕ МАШИНЫ, установки для получения низкотемпературного холода (гл. обр. в интервале темп-р от 12 до 150 К) путём расширения сжатого газа. Характерная особенность Х.-г. м. заключается в том, что применяемое рабочее тело (гелий, водород, неон, азот или воздух) совершает весь холодильный цикл, оставаясь неизменно в газовой фазе. Как правило, Х.-г. м. представляет собой совокупность неск. агрегатов (рис. 1). Рабочее тело, сжатое в компрессоре, проходит через водяной или возд. холодильник, где отводится теплота сжатия, и после предварит, охлаждения в теплообменнике-регенераторе поступает в расширительное устройство. Полученный после расширения холодный газ охлаждает в камере объект и либо через теплообменник-регенератор возвращается в компрессор на повторное сжатие (замкнутый цикл), либо выбрасывается в атмосферу (разомкнутый цикл). Вид расширительного устройства определяется выбранным способом расширения сжатого газа. В Х.-г. м. наиболее часто используются холодильные циклы, основанные на: дросселировании сжатого газа через суженное отверстие (Джоуля - Томсона эффект), расширении сжатого газа в детандере с произ-вом внеш. работы; расширении газа из постоянного объёма без совершения внеш. работы. Цикл с дросселированием является самым простым, но термодинамически малоэффективным и поэтому применяется только для очень малых Х.-г. м. (т. н. микроохладителей). Благодаря высокой эффективности наибольшее распространение получили Х.-г. м. с детандерами, а среди них установки типа "Филипс", к-рые обычно представляют собой комбинацию в одном блоке компрессора, теплообменника-регенератора и детандера. Работают по обратному холодильному циклу Стерлинга, состоящему из двух изотерм и двух изо-хор. По теоретич. эффективности этот цикл равноценен Карно циклу. Х.-г. м. с детандерами строятся на холодопро-изводительность от неск. вт (при 12-15 К) до десятков кет (при 77 К). Для Х.-г. м. небольшой производительности наряду с детандерными циклами применяется также цикл, предложенный в 1959 Джиффордом и Мак-Магоном (т. н. тепловой насос), где использовался эффект охлаждения при расширении без совершения внешней работы. Осн. элемент машины (рис. 2) - пластмассовый поршень-вытеснитель, перемещающийся в тонкостенном цилиндре с объёмами Vi (тёплый) и V2(холодный), к-рые соединены через высокоэффективный регенератор с насадкой из тонкой металлич. сетки. Давление газа в обоих объёмах практически одинаково, и при перемещении поршня работа не совершается. Заполнение системы сжатым газом начинается при V1 = 0. При движении поршня вверх вошедший газ охлаждается в регенераторе, расширяется и охлаждается в объёме V2, отводя при этом теплоту от объекта охлаждения. При обратном движении поршня газ подогревается в регенераторе и покидает систему при темп-ре, превышающей темп-ру поступившего из компрессора газа. Разность энтальпий входящего и выходящего потоков газа определяет холодопроизводи-тельность цикла. Энергия, отнятая от охлаждаемого объекта, передаётся в окружающую среду в виде теплоты. Термоди-намич. эффективность такого цикла ниже, чем у циклов с детандером. Однако Х.-г. м., работающие по данному циклу, компактны, просты по конструкции, легко могут быть выполнены в виде многоступенчатой системы, что позволяет получить весьма низкие темп-ры (80-100 К при одной ступени и 14-20 К при трёх).
Рис. 1. Принципиальная схе-ма холодильно-газовой машины: К - компрессор; X - холодильник; Т-Р - теплообменник-регенератор; РУ - расширительное устройство; Н -охлаждаемый объект.
Рис. 2. Схема холодильно-газовой машины Джиффорда -Мак-Магона: К-компрессор; 1-цилиндр; 2-поршень-вытес-нитель; 3 - регенератор; 4 - охлаждаемый объект; 5 -впускной клапан; 6 - выпускной клапан.
Х.-г. м. применяются для охлаждения приёмников излучения, квантовых усилителей (мазеров) н т. д., а также для сжижения газов.
Лит.: Архаров А. М., Низкотемпературные газовые машины, М., 1969; Техника низких температур, М., 1975.
А. Б. Фрадков.
ХОЛОДИЛЬНЫЕ РАССОЛЫ, см. в ст. Холодильные теплоносители.
ХОЛОДИЛЬНЫЕ ТЕПЛОНОСИТЕЛИ, хладоносители, жидкие или газообразные вещества, применяемые в холодильных установках как промежуточная среда для переноса теплоты от охлаждаемого тела к кипящему в испарителе холодильной машины холодильному агенту (хладагенту). Установки с X. т. применяются в тех случаях, когда непосредств. охлаждение тела с помощью кипящего хладагента оказывается невозможным, затруднительным или невыгодным, напр, при разветвлённости сети холодопотребителей или их удалённости от машинного зала. К X. т. предъявляется ряд требований: низкая темп-pa замерзания, небольшая вязкость, высокие значения теплоёмкости и теплопроводности, нетоксичность, взрывобезопасность, нейтральность к конструкц. материалам и т. д. В качестве X. т. используются |
